Torta de Morangos IRRESISTÍVEL!

INGREDIENTES:

• 6 ovos
• 200g de açúcar
• 1 colher chá essência baunilha
• 120g de farinha
• 1 colher chá bicarbonato

Para o Recheio e Cobertura:

• 500g morangos frescos
• 400ml natas bem frias
• 100g de açúcar em pó
• Morangos inteiros para decorar

PREPARAÇÃO:

Leve um tacho ao lume com água e açúcar e deixe ferver. Adicione as maçãs descascadas e cortadas em cubos, a canela e os pedaços de caju. Envolva tudo e deixe cozer cerca de 5 minutos.

Primeiro, pré-aqueçam o forno a 180ºC.

Numa tigela, juntem os ovos e o açúcar. Batam tudo muito bem até formar um creme fofo e esbranquiçado.

Agora adicionem a essência de baunilha e batam mais um pouco.

Juntem a farinha peneirada e o bicarbonato de sódio. Envolvam delicadamente com movimentos suaves.

Vertam a massa na forma já forrada com papel vegetal.

Levem ao forno a 180ºC durante 20 minutos.

Passado o tempo, verifiquem se está cozida com um palito e retirem.

Na bancada, retirem da forma, e coloquem papel vegetal por cima, virem ao contrario e retirem o papel vegetal com cuidado. Enrolem a torta e deixem arrefecer durante 10 minutos.

Cortem os morangos aos bocados depois de lava-los muito bem, e coloquem numa tigela e reservem.

Entretanto, façam o chantilly. Batam as natas até que fiquem fofas e volumosas. Enquanto batem, aos poucos, adicionem o açúcar em pó. Batam até que o chantilly fique consistente.

Desenrolem a torta e recheiem com o chantilly, com a ajuda de uma espátula e alisem. Adicionem os morangos partidos aos bocados. Enrolem e cubram a torta com chantilly com a ajuda de uma espátula e alisem. Decorem a gosto com morangos inteiros. Guarde no frigorífico até à hora de servir.