Tempo de preparação: 10 mins  |  Tempo de cozedura: 25 mins  |  Serve: 6 - 8 pessoas

INGREDIENTES:

  • 6 ovos
  • 250 g de açúcar
  • 200 g de coco ralado
  • sumo de 1 lima
  • 50 g de manteiga magra derretida
  • Papel vegetal

PREPARAÇÃO:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e reserve.

Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione o coco, sumo de 1 lima e a manteiga derretida. Bata tudo muito bem.

Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 25 minutos.

Polvilhe com coco ralado, enrole em forma de torta e retire o papel. Deixe arrefecer e polvilhe com coco ralado e sirva.