Tempo de preparação: 35 mins  |  Tempo de cozedura: 35 mins  |  Para: 3 - 4

INGREDIENTES:

  • 1 kg de polvo congelado
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1,5 dl de azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Salsa

PREPARAÇÃO:

Para que a carne do polvo fique tenra, macia e saborosa como é pretendido, mergulhe aos poucos o polvo numa panela com água a ferver, para que os músculos cedam com a diferença de temperatura. Mergulhe o polvo, sem largar, duas ou três vezes na água. Deixe cozer durante 30 minutos até ficar tenro. Retire a água e corte o polvo em pedaços pequenos.

Numa panela com azeite, introduza o polvo aos pedaços e junte-lhes as cebolas cortada aos bocados e os alhos em rodelas. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer durante 5 minutos.

Coloque num prato, e sirva polvilhado com salsa picada.

Acompanhe com batatas cozidas ou fritas.