Tempo de preparação: 10 mins  |  Tempo de forno: 45 mins  |  Serve: 6 - 8 pessoas

INGREDIENTES:

  • 100 g de ananás
  • 200 ml leite de coco
  • 150 g de manteiga
  • 275 g de açúcar
  • 4 claras
  • 100 g coco ralado
  • 250 g farinha
  • 1 C.(sopa) de fermento em pó

PREPARAÇÃO:

Triture o ananás e junte o leite de coco e coco ralado.

Bata a manteiga amolecida com o açúcar.

Junte as claras batidas em castelo e à manteiga com o açúcar. Misture tudo.

Adicione à mistura de ananás e coco. Misture tudo.

Adicione a farinha e fermento em pó. Envolva tudo. Forre a base da forma com meias rodelas de ananás. verta a massa por cima.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ªC durante cerca de 45 minutos.